Bastoncini di surimi
Valore nutrizionale moderato
Bastoncini di granchio d'imitazione a base di pasta di pesce surimi, valori così come venduti.
I bastoncini di granchio sono un'imitazione del granchio a base di surimi, una pasta di pesce bianco tritato come il merluzzo d'Alaska, mescolata con amido, zucchero, albume d'uovo e aroma di granchio. Una porzione da 100 g contiene circa 95 kcal, 8 g di proteine e 15 g di carboidrati, di cui circa 6 g di zuccheri, e circa 530 mg di sodio. Contengono meno della metà delle proteine della vera polpa di granchio; la maggior parte delle marche contiene pesce, uovo e amido di frumento.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 7.6g | 13.6% |
| Grassi | 0.5g | 0.7% |
| Carboidrati | 15g | 5.0% |
| Zuccheri semplici | 5.25g | Stima |
| Carboidrati complessi | 9.25g | Stima |
| Fibre | 0.5g | 2.0% |
| Acqua | 75g | 3.0% |
| Calorie | 95 | 4.2% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Stima |
| DHA | 28 | mg | 3.1% |
| Omega-6 | 0.063 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Selenio | 22.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.62 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.57 | mcg | 23.8% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.39 | mg | 2.2% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 282 | mg | 40.3% |
| potassium | 90 | mg | 3.5% |
| sodium | 529 | mg | 23.0% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 156 | mg | 22.3% | 121% |
| Isoleucina | 230 | mg | 16.4% | 95% |
| Leucina | 607 | mg | 22.2% | 123% |
| Lisina | 707 | mg | 33.7% | 182% |
| Metionina | 341 | mg | 32.5% | 183% |
| Fenilalanina | 479 | mg | 27.4% | 144% |
| Treonina | 285 | mg | 27.1% | 141% |
| Triptofano | 75 | mg | 26.8% | 141% |
| Valina limiting | 286 | mg | 15.7% | 88% |
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