Tepung gandum utuh
Profil gizi baik
Tepung gandum utuh yang mengandung dedak dan lembaga gandum, nilai untuk tepung kering.
Tepung gandum utuh digiling dari seluruh biji gandum, termasuk dedak dan lembaganya, dan digunakan untuk roti, chapati, panekuk, dan kue panggang. Satu porsi 30 g memberikan sekitar 100 kkal, 4 g protein, dan 3 g serat, sekitar empat kali serat tepung terigu putih, serta tinggi mangan dan selenium. Minyak dalam lembaganya membuat tepung ini lebih cepat tengik dibandingkan tepung putih, jadi simpanlah di tempat yang sejuk dan gunakan dalam beberapa bulan.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13.2g | 23.6% |
| Lemak | 2.5g | 3.6% |
| Karbohidrat | 72g | 24.0% |
| Gula Sederhana | 25.2g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 36.1g | Perkiraan |
| Serat | 10.7g | 42.8% |
| Air | 11g | 0.4% |
| Kalori | 340 | 15.1% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 1.17 | g | 9.0% |
| Omega-3 | 0.351 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.819 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.71 | mg |
| Selenium | 61.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.502 | mg | 41.8% |
| vitamin B2 | 0.165 | mg | 12.7% |
| vitamin B3 | 4.96 | mg | 31.0% |
| vitamin B6 | 0.407 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34 | mg | 3.4% |
| iron | 3.6 | mg | 20.0% |
| magnesium | 137 | mg | 34.3% |
| phosphorus | 357 | mg | 51.0% |
| potassium | 363 | mg | 14.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 2.6 | mg | 23.6% |
| copper | 0.41 | mg | 45.6% |
| manganese | 4.067 | mg | 176.8% |
| selenium | 61.8 | mcg | 112.4% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 357 | mg | 51.0% | 95% |
| Isoleusin | 443 | mg | 31.6% | 63% |
| Leusin | 898 | mg | 32.9% | 62% |
| Lisin limiting | 359 | mg | 17.1% | 32% |
| Metionin | 503 | mg | 47.9% | 93% |
| Fenilalanin | 957 | mg | 54.7% | 99% |
| Treonin | 367 | mg | 35.0% | 62% |
| Triptofan | 174 | mg | 62.1% | 112% |
| Valin | 564 | mg | 31.0% | 60% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien