Kentang
Profil gizi baik
Kentang putih, dikupas dan direbus tanpa garam.
Kentang adalah umbi bertepung yang dimakan direbus, dihaluskan, dipanggang, atau digoreng. Satu porsi kentang rebus 150 g mengandung sekitar 130 kkal, sebagian besar dari pati, dan merupakan sumber vitamin B6 dan tembaga yang baik, dengan sejumlah kalium, vitamin C, niasin, dan tiamin. Kentang yang dikupas sebelum direbus kehilangan lebih banyak vitamin C dan kalium ke dalam air dibandingkan kentang yang direbus dengan kulitnya. Indeks glikemiknya tinggi, jauh di atas pasta.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.7g | 3.0% |
| Lemak | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrat | 20g | 6.7% |
| Gula Sederhana | 7g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 11.2g | Perkiraan |
| Serat | 1.8g | 7.2% |
| Air | 78g | 3.1% |
| Kalori | 86 | 3.8% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.028 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.4 | mg |
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selenium | 0.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Isoleusin | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Leusin limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Lisin | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Metionin | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Fenilalanin | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Treonin | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Valin | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien