Parmesan
Nilai gizi sedang
Keju parmesan keras yang dimatangkan; nilai untuk keju balok atau parutan segar.
Parmesan adalah keju keras yang dimatangkan selama berbulan-bulan, diparut di atas pasta, risotto, sup, dan salad, atau diserut tipis. Per 100 g, keju ini sangat tinggi protein dan kalsium serta cukup asin, dengan sekitar 1,2 g natrium. Satu porsi 15 g, sekitar tiga sendok makan parutan, memberikan sekitar 5 g protein, 180 mg kalsium, dan 180 mg natrium, dan pematangan yang lama membuatnya hampir bebas laktosa.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 35.8g | 63.9% |
| Lemak | 25g | 35.7% |
| Karbohidrat | 3.2g | 1.1% |
| Gula Sederhana | 1.12g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 2.08g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 30g | 1.2% |
| Kalori | 392 | 17.4% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.85 | g | 74.3% |
| Monounsaturated | 7.52 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.399 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selenium | 22.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 207 | mcg | 23.0% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.332 | mg | 25.5% |
| vitamin B3 | 0.27 | mg | 1.7% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1184 | mg | 118.4% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 694 | mg | 99.1% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 1175 | mg | 51.1% |
| zinc | 2.75 | mg | 25.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1384 | mg | 197.7% | 230% |
| Isoleusin | 1894 | mg | 135.3% | 168% |
| Leusin | 3452 | mg | 126.4% | 150% |
| Lisin | 3306 | mg | 157.4% | 183% |
| Metionin | 1193 | mg | 113.6% | 138% |
| Fenilalanin | 3917 | mg | 223.8% | 254% |
| Treonin | 1317 | mg | 125.4% | 140% |
| Triptofan | 482 | mg | 172.1% | 194% |
| Valin | 2454 | mg | 134.8% | 163% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien