Gurita
Nilai gizi luar biasa
Gurita biasa, sudah dibersihkan, nilai untuk gurita mentah.
Gurita adalah moluska rendah lemak yang dimakan dengan cara direbus, dipanggang, atau dimasak perlahan dalam sedikit cairan, terutama dalam masakan Mediterania, Jepang, dan Korea. Porsi 150 g mentah mengandung sekitar 125 kkal dan 22 g protein dengan lemak kurang dari 2 g, serta sangat tinggi vitamin B12 dan selenium dan tinggi zat besi. Gurita kehilangan sekitar setengah beratnya saat dimasak, sehingga 150 g mentah menjadi kira-kira 75 g setelah matang.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14.9g | 26.6% |
| Lemak | 1g | 1.4% |
| Karbohidrat | 2.2g | 0.7% |
| Gula Sederhana | 0.77g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.43g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 80g | 3.2% |
| Kalori | 82 | 3.6% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Perkiraan |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5 | mg |
| Vitamin E | 1.2 | mg |
| Selenium | 44.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| Isoleusin | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Leusin | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Lisin | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Metionin | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Fenilalanin | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Treonin | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Triptofan | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Valin | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien