Susu oat dibuat dengan mencampur oat dan air, memecah patinya dengan enzim, dan menambahkan minyak untuk kekentalan. Satu gelas 250 ml mengandung sekitar 115 kkal tetapi hanya 2,5 g protein, dan sekitar 10 g gula yang sebagian besar terbentuk dari pati oat selama pengolahan. Versi yang difortifikasi seperti ini memberikan sekitar 300 mg kalsium dan tinggi riboflavin serta vitamin B12; versi barista memiliki lebih banyak lemak dan kalori.