Kacang Hijau
Nilai gizi luar biasa
Kacang hijau utuh yang direbus tanpa garam, nilai untuk kacang yang sudah dimasak.
Kacang hijau adalah kacang kecil berwarna hijau yang dimasak utuh atau dibelah (moong dal) dalam masakan India, Tiongkok, dan Asia Tenggara, mulai dari dal dan khichdi hingga sup manis. Porsi 150 g yang sudah dimasak memberikan sekitar 160 kkal, 10,5 g protein, dan 11 g serat. Kacang hijau juga tinggi folat dan mengandung tembaga, tiamin, mangan, serta magnesium dalam jumlah yang bermanfaat. Kacang hijau kering mengembang hingga sekitar 3,3 kali beratnya saat dimasak.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Lemak | 0.4g | 0.6% |
| Karbohidrat | 19.2g | 6.4% |
| Gula Sederhana | 6.72g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 4.88g | Perkiraan |
| Serat | 7.6g | 30.4% |
| Air | 73g | 2.9% |
| Kalori | 105 | 4.7% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.091 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1 | mg |
| Vitamin E | 0.15 | mg |
| Selenium | 2.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.164 | mg | 13.7% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 159 | mcg | 39.8% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 205 | mg | 29.3% | 137% |
| Isoleusin | 297 | mg | 21.2% | 106% |
| Leusin | 544 | mg | 19.9% | 96% |
| Lisin | 490 | mg | 23.3% | 109% |
| Metionin limiting | 146 | mg | 13.9% | 68% |
| Fenilalanin | 635 | mg | 36.3% | 166% |
| Treonin | 230 | mg | 21.9% | 99% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 123% |
| Valin | 364 | mg | 20.0% | 98% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien