Daging sapi giling tanpa lemak
Profil gizi baik
Daging sapi giling rendah lemak, 95% daging tanpa lemak / 5% lemak, nilai untuk daging mentah.
Daging sapi giling berlabel 95/5 terdiri dari 95% daging tanpa lemak dan 5% lemak berdasarkan berat mentah. Daging ini digunakan untuk burger, bola-bola daging, chili dan saus pasta ketika menginginkan lemak yang lebih sedikit. Satu porsi mentah 150 g memberikan sekitar 205 kkal, 32 g protein dan 7,5 g lemak. Porsi ini juga sangat tinggi vitamin B12 dan seng, dengan jumlah zat besi, niasin dan selenium yang baik. Daging ini mengandung sepertiga lemak daging sapi giling 85/15 dan kehilangan lebih sedikit berat saat dimasak, yaitu sekitar seperlima, bukan seperempat.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21.4g | 38.2% |
| Lemak | 5g | 7.1% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Sederhana | 0g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 73g | 2.9% |
| Kalori | 137 | 6.1% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.182 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selenium | 17.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 5.49 | mg | 34.3% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 5.09 | mg | 46.3% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 696 | mg | 99.4% | 187% |
| Isoleusin | 947 | mg | 67.6% | 136% |
| Leusin | 1671 | mg | 61.2% | 118% |
| Lisin | 1775 | mg | 84.5% | 159% |
| Metionin | 772 | mg | 73.5% | 144% |
| Fenilalanin | 1495 | mg | 85.4% | 157% |
| Treonin | 829 | mg | 79.0% | 143% |
| Triptofan limiting | 109 | mg | 38.9% | 71% |
| Valin | 1053 | mg | 57.9% | 113% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien