Daun Bawang
Nilai gizi luar biasa
Daun bawang (bawang daun), bagian umbi dan daun hijaunya, nilai untuk sayuran mentah.
Daun bawang, juga disebut bawang daun atau loncang, adalah bawang muda yang dimakan utuh, baik umbi maupun daun hijaunya, diiris mentah ke dalam salad dan sup atau digunakan sebagai hiasan. Satu batang 15 g mengandung sekitar 5 kkal dan sekitar 31 µg vitamin K, kira-kira seperempat dari nilai harian; zat gizi lainnya sedikit pada takaran ini. Bagian daun hijaunya lebih lembut rasanya daripada umbi putihnya dan biasanya ditambahkan di akhir proses memasak.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Lemak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 7.3g | 2.4% |
| Gula Sederhana | 2.55g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 2.15g | Perkiraan |
| Serat | 2.6g | 10.4% |
| Air | 90g | 3.6% |
| Kalori | 32 | 1.4% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.049 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 18.8 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selenium | 0.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Isoleusin | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Leusin | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Lisin | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Metionin limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Fenilalanin | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treonin | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Valin | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien