Buncis
Nilai gizi luar biasa
Buncis (kacang buncis), polong utuh, nilai untuk sayuran mentah.
Buncis adalah polong muda utuh dari kacang buncis, yang dipotong ujungnya lalu dimakan direbus, dikukus, ditumis, atau dalam masakan berkuah dan salad. Porsi 100 g mengandung sekitar 31 kkal, 2,7 g serat, sekitar sepertiga dari nilai harian vitamin K, serta sejumlah vitamin C dan folat. Buncis biasanya dimasak selama 4 hingga 6 menit sampai baru saja empuk; nilai di sini adalah untuk polong mentah, yang hanya sedikit kehilangan berat saat direbus.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Lemak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 7g | 2.3% |
| Gula Sederhana | 2.45g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.85g | Perkiraan |
| Serat | 2.7g | 10.8% |
| Air | 90g | 3.6% |
| Kalori | 31 | 1.4% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.077 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.2 | mg |
| Vitamin E | 0.41 | mg |
| Selenium | 0.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.082 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.104 | mg | 8.0% |
| vitamin B3 | 0.73 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 33 | mcg | 8.3% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin E | 0.41 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 43 | mcg | 35.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.216 | mg | 9.4% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 34 | mg | 4.9% | 89% |
| Isoleusin | 66 | mg | 4.7% | 92% |
| Leusin | 112 | mg | 4.1% | 77% |
| Lisin | 88 | mg | 4.2% | 76% |
| Metionin limiting | 40 | mg | 3.8% | 72% |
| Fenilalanin | 109 | mg | 6.2% | 111% |
| Treonin | 79 | mg | 7.5% | 132% |
| Triptofan | 19 | mg | 6.8% | 120% |
| Valin | 90 | mg | 4.9% | 94% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien