Kopi seduh dibuat dengan mengalirkan air panas melalui bubuk kopi panggang atau dengan merendam bubuknya, seperti pada kopi saring atau French press. Tanpa tambahan apa pun, kopi hampir tidak mengandung kalori: satu cangkir 240 ml mengandung sekitar 2 kkal, sedikit kalium dan riboflavin, serta sekitar 95 mg kafein, meski kekuatannya sangat bervariasi. Susu, krim, dan gula yang menambah kalori, jadi catat itu secara terpisah.