Կանոլայի յուղը ստացվում է էրուկաթթվի ցածր պարունակությամբ ռապսի մամլումից և մեղմ համով, բազմակողմանի կիրառման յուղ է տապակելու, թխելու և աղցանի սոուսների համար․ Եվրոպայում այն վաճառվում է որպես ռապսի յուղ։ 10 մլ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 81 կկալ և 9 գ ճարպ՝ մոտ 5,8 գ միանհագեցած, 2,6 գ բազմանհագեցած, ներառյալ օմեգա-3 ալֆա-լինոլենաթթուն, և ընդամենը 0,7 գ հագեցած, ինչը տարածված խոհարարական յուղերի շարքում ամենացածրն է։ Այն նաև տալիս է մոտ 1,6 մգ վիտամին E և որոշ քանակությամբ վիտամին K։