Szójaszósz
Korlátozott tápérték
Szójababból és búzából erjesztett szójaszósz, normál nátriumtartalommal.
A szójaszósz szójababból, búzából, sóból és vízből erjesztett fűszerezőszer, amelyet Kelet-Ázsia-szerte használnak főzéshez és az asztalnál. Egy 15 ml-es evőkanál csak körülbelül 9 kcal-t és 1 g fehérjét tartalmaz, de körülbelül 890 mg nátriumot, ami több mint egyharmada az ajánlott napi maximumnak, egy 5 ml-es teáskanál pedig körülbelül 300 mg-ot. Szóján kívül búzát is tartalmaz; a tamari egy hasonló szósz, amelyet gyakran búza nélkül készítenek.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 8.8g | 15.7% |
| Zsír | 0.6g | 0.9% |
| Szénhidrát | 5.3g | 1.8% |
| Egyszerű cukrok | 1.85g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 2.55g | Becslés |
| Rost | 0.9g | 3.6% |
| Víz | 77g | 3.1% |
| Kalória | 57 | 2.5% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.196 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| Szelén | 0.5 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.37 | mg | 14.8% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 80 | mg | 20.0% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 470 | mg | 18.1% |
| sodium | 5932 | mg | 257.9% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 1.099 | mg | 47.8% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 188 | mg | 26.9% | 112% |
| Izoleucin | 343 | mg | 24.5% | 109% |
| Leucin | 580 | mg | 21.2% | 91% |
| Lizin limiting | 411 | mg | 19.6% | 82% |
| Metionin | 232 | mg | 22.1% | 96% |
| Fenilalanin | 645 | mg | 36.9% | 150% |
| Treonin | 293 | mg | 27.9% | 112% |
| Triptofán | 104 | mg | 37.1% | 150% |
| Valin | 359 | mg | 19.7% | 86% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek