Póréhagyma
Kivételes tápérték
Póréhagyma, a fehér és világoszöld részek, az értékek a nyers zöldségre vonatkoznak.
A póréhagyma a hagymafélék enyhe ízű tagja, amelyet levesekben, ragukban, pitékben és párolt köretekben használnak; a fehér és a világoszöld részét fogyasztják, a sötétzöld felső részét pedig többnyire alaplé készítéséhez használják. Egy körülbelül 90 g-os közepes póréhagyma 55 kcal-t tartalmaz, és a K-vitamin napi beviteli értékének mintegy harmadát fedezi, emellett jelentős mennyiségű mangánt, folsavat, vasat és B6-vitamint is ad. A rétegek közé föld gyűlik, ezért a póréhagymát először szeleteld fel, és csak utána öblítsd le.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 1.5g | 2.7% |
| Zsír | 0.3g | 0.4% |
| Szénhidrát | 14.2g | 4.7% |
| Egyszerű cukrok | 4.97g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 7.43g | Becslés |
| Rost | 1.8g | 7.2% |
| Víz | 83g | 3.3% |
| Kalória | 61 | 2.7% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.119 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 12 | mg |
| E-vitamin | 0.92 | mg |
| Szelén | 1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Izoleucin | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Leucin | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Lizin | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Metionin | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Fenilalanin | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Treonin | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Triptofán | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valin limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek