Újhagyma
Kivételes tápérték
Újhagyma (zöldhagyma), hagymafej és zöld szár, az értékek a nyers zöldségre vonatkoznak.
Az újhagyma, más néven zöldhagyma, fiatal hagyma, amelyet egészben – hagymafejével és zöld szárával együtt – fogyasztanak, nyersen felkarikázva salátákba és levesekbe, vagy díszítésként. Egy 15 g-os szál körülbelül 5 kcal-t és körülbelül 31 µg K-vitamint tartalmaz, ami nagyjából a napi érték negyede; ekkora mennyiségben a többi tápanyag elenyésző. A zöld szár enyhébb ízű, mint a fehér hagymafej, és általában a főzés végén adják hozzá.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 1.8g | 3.2% |
| Zsír | 0.2g | 0.3% |
| Szénhidrát | 7.3g | 2.4% |
| Egyszerű cukrok | 2.55g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 2.15g | Becslés |
| Rost | 2.6g | 10.4% |
| Víz | 90g | 3.6% |
| Kalória | 32 | 1.4% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.049 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 18.8 | mg |
| E-vitamin | 0.55 | mg |
| Szelén | 0.6 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Izoleucin | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Leucin | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Lizin | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Metionin limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Fenilalanin | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treonin | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Triptofán | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Valin | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek