Manióka
Jó tápérték-profil
Sótlan vízben főzött kasszavagyökér (yuca, manióka), a főtt gyökér értékei.
A manióka, más néven yuca vagy kasszava, keményítőben gazdag gyökér, amelyet Afrikában, Latin-Amerikában és Délkelet-Ázsiában főzve, pürésítve vagy olajban sütve fogyasztanak. Egy 150 g-os főtt adag körülbelül 200 kcal-t ad, szinte teljes egészében keményítőből, kevesebb mint 2 g fehérjével és 2 g rosttal, valamint némi mangánnal, C-vitaminnal és rézzel. A maniókát fogyasztás előtt mindig hámozza meg és főzze meg; a meghámozott gyökér tömege főzéskor körülbelül 20%-kal nő.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 1.1g | 2.0% |
| Zsír | 0.2g | 0.3% |
| Szénhidrát | 31.2g | 10.4% |
| Egyszerű cukrok | 10.92g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 18.78g | Becslés |
| Rost | 1.5g | 6.0% |
| Víz | 67g | 2.7% |
| Kalória | 131 | 5.8% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.028 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 10 | mg |
| E-vitamin | 0.14 | mg |
| Szelén | 0.6 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.22 | mg | 1.2% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 222 | mg | 8.5% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 16 | mg | 2.3% | 68% |
| Izoleucin | 22 | mg | 1.6% | 50% |
| Leucin limiting | 32 | mg | 1.2% | 36% |
| Lizin | 36 | mg | 1.7% | 51% |
| Metionin | 32 | mg | 3.0% | 95% |
| Fenilalanin | 35 | mg | 2.0% | 58% |
| Treonin | 23 | mg | 2.2% | 63% |
| Triptofán | 16 | mg | 5.7% | 165% |
| Valin | 29 | mg | 1.6% | 49% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek