Káposzta
Kivételes tápérték
Nyers fejeskáposzta.
A káposzta egy tömött fejű leveles zöldség, amelyet nyersen salátában, főzve levesekben és pörköltekben, vagy savanyítva, savanyú káposztaként fogyasztanak. Egy 90 g-os adag, körülbelül egy csésze aprítva, körülbelül 23 kcal-t tartalmaz, és fedezi a K-vitamin napi beviteli értékének több mint felét, valamint a C-vitaminét több mint egyharmadát, kevés folát és rost mellett. A vörös káposzta több C-vitamint és kevesebb K-vitamint tartalmaz, mint az itt szereplő értékek alapjául szolgáló zöld káposzta.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 1.3g | 2.3% |
| Zsír | 0.1g | 0.1% |
| Szénhidrát | 5.8g | 1.9% |
| Egyszerű cukrok | 2.03g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 1.27g | Becslés |
| Rost | 2.5g | 10.0% |
| Víz | 92g | 3.7% |
| Kalória | 25 | 1.1% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.014 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 36.6 | mg |
| E-vitamin | 0.15 | mg |
| Szelén | 0.3 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| Izoleucin | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Leucin limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Lizin | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Metionin | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Fenilalanin | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Treonin | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Triptofán | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Valin | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek