Hajdina
Jó tápérték-profil
Pirított hajdinakása, vízben főzve mért értékek.
A hajdina egy sóskával és rebarbarával rokon növény magja, nem gabonaféle, és nem tartalmaz glutént. A pirított magokat kásává (kasa) főzik, és köretként vagy kásaként fogyasztják. Egy 150 g-os főtt adag körülbelül 140 kcal-t, 5 g fehérjét és 4 g rostot ad, és jó mangán-, réz- és magnéziumforrás. A száraz mag főzés közben háromszor-négyszer akkorára duzzad, ezért 40-50 g száraz hajdinából készül egy adag.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 3.4g | 6.1% |
| Zsír | 0.6g | 0.9% |
| Szénhidrát | 19.9g | 6.6% |
| Egyszerű cukrok | 6.96g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 10.23g | Becslés |
| Rost | 2.7g | 10.8% |
| Víz | 76g | 3.0% |
| Kalória | 92 | 4.1% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.19 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.057 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.133 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.09 | mg |
| Szelén | 2.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.94 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.077 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 51 | mg | 12.8% |
| phosphorus | 70 | mg | 10.0% |
| potassium | 88 | mg | 3.4% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.61 | mg | 5.5% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 79 | mg | 11.3% | 107% |
| Izoleucin | 127 | mg | 9.1% | 92% |
| Leucin limiting | 212 | mg | 7.8% | 76% |
| Lizin | 172 | mg | 8.2% | 78% |
| Metionin | 102 | mg | 9.7% | 97% |
| Fenilalanin | 195 | mg | 11.1% | 104% |
| Treonin | 129 | mg | 12.3% | 112% |
| Triptofán | 49 | mg | 17.5% | 162% |
| Valin | 173 | mg | 9.5% | 94% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek