Raženi kruh
Dobar nutritivni profil
Tamni raženi kruh (tipa pumpernickel), vrijednosti u obliku u kojem se prodaje.
Gust, taman kruh napravljen pretežno od ražene prekrupe i raženog brašna, osnovna namirnica u Njemačkoj, Skandinaviji, baltičkim zemljama i Rusiji. Kriška od 40 g daje oko 100 kcal, 3,5 g proteina i 2,6 g vlakana, uz korisne količine mangana i selena. Raženi kruh prilično je slan, s oko 240 mg natrija po kriški, što se zbraja kada se jede uz svaki obrok.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 8.7g | 15.5% |
| Masti | 3.1g | 4.4% |
| Ugljikohidrati | 47.5g | 15.8% |
| Jednostavni šećeri | 16.63g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 24.38g | Procjena |
| Vlakna | 6.5g | 26.0% |
| Voda | 38g | 1.5% |
| Kalorije | 250 | 11.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.868 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Selen | 24.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.223 | mg | 18.6% |
| vitamin B2 | 0.128 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.39 | mg | 14.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 68 | mg | 6.8% |
| iron | 2.32 | mg | 12.9% |
| magnesium | 54 | mg | 13.5% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 596 | mg | 25.9% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 1.305 | mg | 56.7% |
| selenium | 24.5 | mcg | 44.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 196 | mg | 28.0% | 77% |
| Izoleucin | 334 | mg | 23.9% | 70% |
| Leucin | 602 | mg | 22.1% | 62% |
| Lizin limiting | 248 | mg | 11.8% | 33% |
| Metionin | 345 | mg | 32.9% | 95% |
| Fenilalanin | 660 | mg | 37.7% | 102% |
| Treonin | 267 | mg | 25.4% | 68% |
| Triptofan | 97 | mg | 34.6% | 93% |
| Valin | 396 | mg | 21.8% | 63% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata