Svinjska potrbušina
Umjerena nutritivna vrijednost
Svježa svinjska potrbušina, slojevi mesa i masnoće, vrijednosti za sirovi komad.
Masni, slojeviti komad s donje strane svinje koji se peče dok koža ne postane hrskava, pirja, peče na roštilju u korejskom samgyeopsalu ili salamuri u slaninu. Sirova porcija od 100 g daje oko 520 kcal, 9 g proteina i 53 g masti, od čega 19 g zasićenih, uz nešto tiamina i vitamina B12. Otprilike polovicu njezine mase čini mast; velik dio te masti istopi se tijekom sporog pečenja ili pečenja na roštilju.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 9.3g | 16.6% |
| Masti | 53g | 75.7% |
| Ugljikohidrati | 0g | 0.0% |
| Jednostavni šećeri | 0g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Vlakna | 0g | 0.0% |
| Voda | 37g | 1.5% |
| Kalorije | 518 | 23.0% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 19.33 | g | 96.6% |
| Monounsaturated | 24.7 | g | 98.8% |
| Polyunsaturated | 5.65 | g | 43.5% |
| Omega-3 | 1.695 | g | Procjena |
| Omega-6 | 3.955 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.3 | mg |
| Vitamin E | 0.39 | mg |
| Selen | 8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.396 | mg | 33.0% |
| vitamin B2 | 0.242 | mg | 18.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.84 | mcg | 35.0% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.4 (56 IU) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.39 | mg | 2.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 32 | mg | 1.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 342 | mg | 48.9% | 214% |
| Izoleucin | 414 | mg | 29.6% | 138% |
| Leucin | 731 | mg | 26.8% | 120% |
| Lizin | 826 | mg | 39.3% | 172% |
| Metionin | 346 | mg | 33.0% | 150% |
| Fenilalanin | 672 | mg | 38.4% | 164% |
| Treonin | 410 | mg | 39.0% | 164% |
| Triptofan | 107 | mg | 38.2% | 162% |
| Valin | 495 | mg | 27.2% | 124% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata