Nori
Iznimna nutritivna vrijednost
Sušeni listovi alge nori, kakvi se koriste za sushi, vrijednosti za suhe listove.
Nori je crvena morska alga porfira, prešana i osušena u tanke listove, koja se koristi za zamatanje sushi rolica i onigirija, reže se na trakice za ramen i jela od riže ili se jede prepečena kao grickalica. Na 100 g ima oko 39 g proteina i 31 g vlakana, ali jedan list teži samo oko 3 g i daje oko 8 kcal, 1 g proteina i oko 50 µg vitamina A. List za sushi pune veličine ima oko 19 x 21 cm; pakiranja začinjenog norija kao grickalice obično sadrže dodano ulje i sol.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 39.4g | 70.4% |
| Masti | 3.7g | 5.3% |
| Ugljikohidrati | 38.7g | 12.9% |
| Jednostavni šećeri | 13.54g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Vlakna | 31.2g | 124.8% |
| Voda | 8g | 0.3% |
| Kalorije | 276 | 12.3% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Procjena |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 264.5 | mg |
| Vitamin E | 6.78 | mg |
| Selen | 4.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Izoleucin | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leucin | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lizin limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metionin | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenilalanin | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treonin | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Triptofan | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valin | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata