Kovrčavi kelj
SuperhranaIznimna nutritivna vrijednost
Listovi kovrčavog kelja bez tvrdih peteljki, vrijednosti za sirovo povrće.
Kovrčavi kelj je lisnato povrće iz porodice kupusnjača koje se jede sirovo u salatama, peče u čips ili kuha u juhama i varivima. Porcija od 50 g ima oko 18 kcal i osigurava više od jedan i pol puta dnevne vrijednosti vitamina K i oko polovine dnevne vrijednosti vitamina C, uz korisne količine mangana, vitamina A i kalcija. Kovrčavi kelj ima malo oksalata pa se njegov kalcij dobro apsorbira, za razliku od kalcija u špinatu.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 2.9g | 5.2% |
| Masti | 1.5g | 2.1% |
| Ugljikohidrati | 4.4g | 1.5% |
| Jednostavni šećeri | 1.54g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Vlakna | 4.1g | 16.4% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalorije | 35 | 1.6% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.469 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 93.4 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 241 | mcg | 26.8% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.347 | mg | 26.7% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 93.4 | mg | 103.8% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 389.6 | mcg | 324.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 254 | mg | 25.4% |
| iron | 1.6 | mg | 8.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 55 | mg | 7.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 53 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.92 | mg | 40.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 61 | mg | 8.7% | 99% |
| Izoleucin | 175 | mg | 12.5% | 151% |
| Leucin | 204 | mg | 7.5% | 86% |
| Lizin | 175 | mg | 8.3% | 94% |
| Metionin limiting | 67 | mg | 6.4% | 75% |
| Fenilalanin | 252 | mg | 14.4% | 159% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 136% |
| Triptofan | 35 | mg | 12.5% | 137% |
| Valin | 159 | mg | 8.7% | 103% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata