Raštika
Iznimna nutritivna vrijednost
Raštika, listovi bez tvrdih peteljki, vrijednosti za sirovo povrće.
Raštika ima velike, ravne listove iz porodice kupusa, a tradicionalno se dugo kuha na jugu Sjedinjenih Američkih Država, u Brazilu se reže na tanke trakice i pirja kao prilog feijoadi, a u Portugalu se koristi u juhi caldo verde. Porcija od 60 g ima oko 19 kcal i daje oko dvostruku dnevnu vrijednost vitamina K, uz korisne količine vitamina C, folata, vitamina A, mangana i kalcija. Sirovi listovi kuhanjem se smanje na djelić svojeg volumena; prije toga uklonite debelo središnje rebro.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 3g | 5.4% |
| Masti | 0.6g | 0.9% |
| Ugljikohidrati | 5.4g | 1.8% |
| Jednostavni šećeri | 1.89g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Vlakna | 4g | 16.0% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalorije | 32 | 1.4% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.2 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.06 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.14 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 35.3 | mg |
| Vitamin E | 2.26 | mg |
| Selen | 1.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 251 | mcg | 27.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 129 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 35.3 | mg | 39.2% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 437.1 | mcg | 364.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 232 | mg | 23.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 213 | mg | 8.2% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.21 | mg | 1.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.658 | mg | 28.6% |
| selenium | 1.3 | mcg | 2.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Izoleucin | 100 | mg | 7.1% | 83% |
| Leucin | 151 | mg | 5.5% | 62% |
| Lizin limiting | 117 | mg | 5.6% | 61% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 63% |
| Fenilalanin | 153 | mg | 8.7% | 93% |
| Treonin | 86 | mg | 8.2% | 86% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 117% |
| Valin | 120 | mg | 6.6% | 75% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata