Brašno
Umjerena nutritivna vrijednost
Bijelo univerzalno pšenično brašno, neobogaćeno, vrijednosti za suho brašno.
Bijelo pšenično brašno za opću upotrebu osnova je većine kruha, kolača, peciva, palačinki i umaka. Porcija od 30 g (otprilike četvrtina šalice) daje oko 110 kcal i 3 g proteina te manje od 1 g vlakana, uz nešto selena. Ove vrijednosti odnose se na neobogaćeno brašno; u SAD-u i nekim drugim zemljama bijelo se brašno obogaćuje, čime mu se dodaju željezo, tiamin, riboflavin, niacin i folna kiselina.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 10.3g | 18.4% |
| Masti | 1g | 1.4% |
| Ugljikohidrati | 76.3g | 25.4% |
| Jednostavni šećeri | 26.7g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 46.89g | Procjena |
| Vlakna | 2.7g | 10.8% |
| Voda | 12g | 0.5% |
| Kalorije | 364 | 16.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.287 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 33.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.7 | mg | 6.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.682 | mg | 29.7% |
| selenium | 33.9 | mcg | 61.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 230 | mg | 32.9% | 78% |
| Izoleucin | 357 | mg | 25.5% | 65% |
| Leucin | 710 | mg | 26.0% | 63% |
| Lizin limiting | 228 | mg | 10.9% | 26% |
| Metionin | 402 | mg | 38.3% | 95% |
| Fenilalanin | 832 | mg | 47.5% | 110% |
| Treonin | 281 | mg | 26.8% | 61% |
| Triptofan | 127 | mg | 45.4% | 105% |
| Valin | 415 | mg | 22.8% | 56% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata