Bjelanjci
Dobar nutritivni profil
Sirovi bjelanjci kokošjih jaja, vrijednosti za sirove bjelanjke.
Bjelanjci su prozirni dio kokošjih jaja, a koriste se za omlete, pečenje kolača, puslice i kao izvor nemasnih proteina. Porcija od 100 g (bjelanjci otprilike tri velika jaja) ima oko 52 kcal i 11 g proteina, gotovo bez masti, i daje otprilike trećinu dnevne potrebe za riboflavinom i selenom. Gotovo sva mast te sav vitamin A i vitamin D iz jajeta nalaze se u žumanjku.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 10.9g | 19.5% |
| Masti | 0.2g | 0.3% |
| Ugljikohidrati | 0.7g | 0.2% |
| Jednostavni šećeri | 0.24g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0.45g | Procjena |
| Vlakna | 0g | 0.0% |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalorije | 52 | 2.3% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Selen | 20 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Izoleucin | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Leucin | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Lizin | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Metionin | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Fenilalanin | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Treonin | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Triptofan | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Valin | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata