Butter Chicken
Umjerena nutritivna vrijednost
Piletina u umaku od rajčice, vrhnja i maslaca.
Butter chicken, ili murgh makhani, je pečena piletina ili piletina iz tandoor pećnice kuhana u blagom začinjenom umaku od rajčice obogaćenom vrhnjem i dovršenom maslacem. Bogat je bjelančevinama, a vrhnje i maslac čine ga bogatim mastima, velikim dijelom zasićenima. Korištenje jogurta ili pola količine vrhnja u umaku smanjuje masti; poslužite ga s običnom rižom i prilogom od povrća umjesto naan kruha s maslacem.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 12g | 21.4% |
| Masti | 12g | 17.1% |
| Ugljikohidrati | 9g | 3.0% |
| Jednostavni šećeri | 3.15g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.85g | Procjena |
| Voda | 66g | 2.6% |
| Kalorije | 190 | 8.4% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Procjena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Procjena |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.56 | mg |
| Vitamin E | 1.18 | mg |
| Selen | 14.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Izoleucin | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Leucin | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lizin | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Metionin | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Fenilalanin | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Treonin | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Triptofan | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valin | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileći zabatci bez kosti, narezani na kocke 600 g
- Prirodni jogurt 100 g
- Pasirana rajčica 400 g
- Slatko vrhnje 150 ml
- Maslac 60 g
- Češnjak, sitno nasjeckan 4 režnja
- Svježi đumbir, naribani 1 žlica
- Garam masala 2 žličice
- Mljeveni kumin 1 žličica
- Čili u prahu 1 žličica
- Šećer 1 žličica
- Sol po ukusu
Upute
- 1
Marinirajte piletinu u jogurtu s polovicom češnjaka, đumbirom i žličicom garam masale 30 minuta.
- 2
Zapecite piletinu u vrućoj tavi s malo maslaca dok ne porumeni sa svih strana, zatim odvojite.
- 3
Otopite preostali maslac i lagano popržite preostali češnjak i đumbir s kuminom i čilijem u prahu.
- 4
Dodajte pasiranu rajčicu i šećer, začinite solju i pirjajte 12 minuta dok se ne zgusne.
- 5
Umiješajte vrhnje i preostalu garam masalu, zatim vratite piletinu i pirjajte 10 minuta dok ne omekša.
- 6
Dovršite dodatnom kockicom maslaca za sjaj i poslužite s naanom ili basmati rižom.