אגוזי מלך
ערך תזונתי יוצא דופן
אגוזי מלך קלופים, גולמיים וללא מלח
אגוזי מלך נאכלים כחטיף, מפוזרים על שיבולת שועל וסלטים, ומשמשים באפייה. בניגוד לרוב האגוזים, השומן שבהם הוא בעיקר רב-בלתי-רווי, כולל שומן האומגה 3 הצמחי ALA, שבו אגוזי מלך הם המקור העשיר ביותר בין האגוזים הנפוצים. חופן של 30 גרם, כ-14 חצאים, מכיל כ-196 קק״ל ועשיר בנחושת ומנגן. השומן הזה מתעפש במהירות, ולכן עדיף לאחסן אגוזי מלך במקום קריר וסגור.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר הנא
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 15.2g | 27.1% |
| שומן | 65.2g | 93.1% |
| פחמימות | 13.7g | 4.6% |
| סוכרים פשוטים | 4.79g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 2.21g | הערכה |
| סיבים | 6.7g | 26.8% |
| מים | 4g | 0.2% |
| קלוריות | 654 | 29.1% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.13 | g | 30.6% |
| Monounsaturated | 8.93 | g | 35.7% |
| Polyunsaturated | 47.17 | g | 362.8% |
| Omega-3 | 14.151 | g | הערכה |
| Omega-6 | 33.019 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 1.3 | mg |
| ויטמין E | 0.7 | mg |
| סלניום | 4.9 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.341 | mg | 28.4% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.537 | mg | 31.6% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 98 | mg | 9.8% |
| iron | 2.91 | mg | 16.2% |
| magnesium | 158 | mg | 39.5% |
| phosphorus | 346 | mg | 49.4% |
| potassium | 441 | mg | 17.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 1.586 | mg | 176.2% |
| manganese | 3.414 | mg | 148.4% |
| selenium | 4.9 | mcg | 8.9% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 391 | mg | 55.9% | 132% |
| איזולאוצין | 625 | mg | 44.6% | 112% |
| לאוצין | 1170 | mg | 42.9% | 103% |
| ליזין limiting | 424 | mg | 20.2% | 48% |
| מתיונין | 444 | mg | 42.3% | 104% |
| פנילאלנין | 1117 | mg | 63.8% | 147% |
| תראונין | 596 | mg | 56.8% | 129% |
| טריפטופן | 170 | mg | 60.7% | 139% |
| ואלין | 753 | mg | 41.4% | 102% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון