אמנון
ערך תזונתי יוצא דופן
אמנון, דג לבן של מים מתוקים מגידול, ערכים לפילה הנא.
אמנון הוא דג מים מתוקים עדין בטעמו, המגודל בחוות, הנמכר בעיקר כפילה ללא עור לאפייה, לטיגון ולטאקו דגים. פילה גולמי של 150 גרם מספק כ-145 קק״ל ו-30 גרם חלבון עם פחות מ-3 גרם שומן, והוא עשיר מאוד בסלניום ועשיר בוויטמין B12, בניאצין ובזרחן. הוא מכיל מעט מאוד שומן אומגה 3, רק כ-0.14 גרם EPA ו-DHA למנה, הרבה פחות מסלמון או מקרל.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר הנא
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 20.1g | 35.9% |
| שומן | 1.7g | 2.4% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 78g | 3.1% |
| קלוריות | 96 | 4.3% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | הערכה |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 86 | mg | 9.6% |
| Omega-6 | 0.252 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.4 | mg |
| סלניום | 41.8 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 3.9 | mg | 24.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 3.1 (124 יחב"ל) | mcg | 20.7% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.56 | mg | 3.1% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 302 | mg | 11.6% |
| sodium | 52 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 41.8 | mcg | 76.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 470 | mg | 67.1% | 137% |
| איזולאוצין | 930 | mg | 66.4% | 145% |
| לאוצין | 1603 | mg | 58.7% | 123% |
| ליזין | 1810 | mg | 86.2% | 176% |
| מתיונין | 813 | mg | 77.4% | 165% |
| פנילאלנין | 1490 | mg | 85.1% | 170% |
| תראונין | 950 | mg | 90.5% | 178% |
| טריפטופן | 210 | mg | 75.0% | 149% |
| ואלין | 970 | mg | 53.3% | 113% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון