רוטב סויה
תועלת תזונתית מוגבלת: עתיר קלוריות, סוכר או שומנים לא בריאים. יש לצרוך במשורה. עשוי להכיל רכיבים תזונתיים מסוימים אך השפעתו הכוללת על הבריאות מזערית או שלילית.
תועלת תזונתית מוגבלת
רוטב סויה (שויו) מותסס מפולי סויה וחיטה, נתרן רגיל
רוטב סויה הוא תיבול מותסס המוכן מפולי סויה, חיטה, מלח ומים, המשמש בבישול ועל השולחן ברחבי מזרח אסיה. כף אחת של 15 מ"ל מכילה רק כ-9 קלוריות וגרם חלבון אחד אך כ-890 מ"ג נתרן, יותר משליש מהמקסימום היומי המומלץ, וכפית אחת של 5 מ"ל מכילה כ-300 מ"ג. הוא מכיל חיטה בנוסף לסויה; טמארי הוא רוטב דומה המיוצר לעתים קרובות ללא חיטה.
דל פחמימותדל קלוריות
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
Protein: 8.8g
(59.9%)
Fat: 0.6g
(4.1%)
Carbs: 5.3g
(36.1%)
סיבים: 0.9g
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 8.8g | 15.7% |
| שומן | 0.6g | 0.9% |
| פחמימות | 5.3g | 1.8% |
| סוכרים פשוטים | 1.85g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 2.55g | הערכה |
| סיבים | 0.9g | 3.6% |
| מים | 77g | 3.1% |
| קלוריות | 57 | 2.5% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.196 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| סלניום | 0.5 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.37 | mg | 14.8% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 80 | mg | 20.0% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 470 | mg | 18.1% |
| sodium | 5932 | mg | 257.9% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 1.099 | mg | 47.8% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 188 | mg | 26.9% | 112% |
| איזולאוצין | 343 | mg | 24.5% | 109% |
| לאוצין | 580 | mg | 21.2% | 91% |
| ליזין limiting | 411 | mg | 19.6% | 82% |
| מתיונין | 232 | mg | 22.1% | 96% |
| פנילאלנין | 645 | mg | 36.9% | 150% |
| תראונין | 293 | mg | 27.9% | 112% |
| טריפטופן | 104 | mg | 37.1% | 150% |
| ואלין | 359 | mg | 19.7% | 86% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
סויהגלוטן