לברק
ערך תזונתי יוצא דופן
פילה בס ים, כולל לברק אירופי (ברנזינו), ערכים לדג נא.
לברק הוא דג ים רזה בעל בשר לבן, לרבות הלברק האירופי (ברנזינו), הנצלה בדרך כלל על הגריל, נאפה בשלמותו או מטוגן במחבת. מנה של 150 גרם נא מכילה כ-145 קק״ל ו-28 גרם חלבון עם 3 גרם שומן, והיא עשירה בסלניום, בוויטמין D ובוויטמין B6. היא מספקת גם כ-0.9 גרם EPA ו-DHA למנה, יותר מרוב דגי הבשר הלבן הרזים.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר הנא
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 18.4g | 32.9% |
| שומן | 2g | 2.9% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 78g | 3.1% |
| קלוריות | 97 | 4.3% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.51 | g | 2.6% |
| Monounsaturated | 0.42 | g | 1.7% |
| Polyunsaturated | 0.74 | g | 5.7% |
| Omega-3 | 0.222 | g | הערכה |
| EPA | 161 | mg | 17.9% |
| DHA | 434 | mg | 48.2% |
| Omega-6 | 0.518 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.84 | mg |
| סלניום | 36.5 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.4 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 5.6 (224 יחב"ל) | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.84 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.29 | mg | 1.6% |
| magnesium | 41 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 194 | mg | 27.7% |
| potassium | 256 | mg | 9.8% |
| sodium | 68 | mg | 3.0% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 36.5 | mcg | 66.4% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 543 | mg | 77.6% | 173% |
| איזולאוצין | 849 | mg | 60.6% | 145% |
| לאוצין | 1498 | mg | 54.9% | 125% |
| ליזין | 1693 | mg | 80.6% | 180% |
| מתיונין | 744 | mg | 70.9% | 165% |
| פנילאלנין | 1342 | mg | 76.7% | 167% |
| תראונין | 808 | mg | 77.0% | 165% |
| טריפטופן | 206 | mg | 73.6% | 159% |
| ואלין | 950 | mg | 52.2% | 121% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון