אטריות אורז
ערך תזונתי בינוני
אטריות אורז שטוחות או דקות, ערכים לאטריות שבושלו במים ללא מלח.
אטריות אורז עשויות מקמח אורז ומים ומשמשות בפו, בפאד תאי, במוקפצים ובמרקים ברחבי דרום-מזרח אסיה ומזרח אסיה. מנה מבושלת של 180 גרם מכילה כ-195 קק״ל, כמעט כולן מעמילן, עם 3 גרם חלבון וכמעט ללא שומן או סיבים תזונתיים; סלניום הוא הרכיב התזונתי היחיד הקיים בכמות משמעותית. אטריות אורז יבשות שוקלות בערך פי 3.3 לאחר הבישול, כך ש-60 גרם יבשות נותנות כ-200 גרם מבושלות.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר המבושל
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 1.8g | 3.2% |
| שומן | 0.2g | 0.3% |
| פחמימות | 24g | 8.0% |
| סוכרים פשוטים | 8.4g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 14.6g | הערכה |
| סיבים | 1g | 4.0% |
| מים | 74g | 3.0% |
| קלוריות | 108 | 4.8% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.014 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.03 | mg |
| סלניום | 4.5 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.018 | mg | 1.5% |
| vitamin B2 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B3 | 0.07 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.006 | mg | 0.4% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 4 | mg | 0.4% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 4 | mg | 0.2% |
| sodium | 19 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.25 | mg | 2.3% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.114 | mg | 5.0% |
| selenium | 4.5 | mcg | 8.2% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 45 | mg | 6.4% | 97% |
| איזולאוצין | 73 | mg | 5.2% | 84% |
| לאוצין | 147 | mg | 5.4% | 83% |
| ליזין limiting | 62 | mg | 3.0% | 44% |
| מתיונין | 75 | mg | 7.1% | 112% |
| פנילאלנין | 189 | mg | 10.8% | 159% |
| תראונין | 63 | mg | 6.0% | 87% |
| טריפטופן | 22 | mg | 7.9% | 115% |
| ואלין | 104 | mg | 5.7% | 90% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון