ארנבת
פרופיל תזונתי טוב
בשר ארנב מגידול, ערכים לבשר הנאכל במצבו הנא ללא עצמות.
ארנב מגידול נפוץ במטבח הצרפתי, האיטלקי, הספרדי והמזרח-אירופי, ובדרך כלל מבושל בנוזל מועט בבישול איטי, כתבשיל או צלוי. מנה של 150 גרם נא מספקת כ-205 קק״ל, 30 גרם חלבון ו-8 גרם שומן, והיא עשירה מאוד בוויטמין B12 (כ-11 מק״ג) ועשירה בניאצין, ויטמין B6, סלניום וזרחן. הוא רזה, עם פחות שומן מרוב נתחי הבקר, החזיר או הכבש, ומתייבש במהירות אלא אם מבשלים אותו עם מעט נוזלים או שומן.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר הנא
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 20.1g | 35.9% |
| שומן | 5.6g | 8.0% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 73g | 2.9% |
| קלוריות | 136 | 6.0% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.756 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.29 | mg |
| סלניום | 23.7 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| איזולאוצין | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| לאוצין | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| ליזין | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| מתיונין | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| פנילאלנין | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| תראונין | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| טריפטופן | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| ואלין | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון