מקרל
מזון-עלערך תזונתי יוצא דופן
מקרל אטלנטי, דג ים שמן, ערכים עבור הדג הנא.
מקרל אטלנטי הוא דג שמן שצולים על הגריל, אופים, מעשנים או כובשים ברחבי אירופה. פילה נא של 150 גרם מספק כ-310 קק"ל, 28 גרם חלבון ו-21 גרם שומן, כולל כ-3.5 גרם משומני האומגה 3 EPA ו-DHA. הוא עשיר מאוד בוויטמין B12, ויטמין D, סלניום וניאצין. הוא מתקלקל במהירות, ולכן יש לקנות אותו טרי מאוד או קפוא. מקרל בעישון חם נפוץ גם הוא, ומלוח הרבה יותר.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר הנא
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 18.6g | 33.2% |
| שומן | 13.9g | 19.9% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 64g | 2.5% |
| קלוריות | 205 | 9.1% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.26 | g | 16.3% |
| Monounsaturated | 5.46 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | הערכה |
| EPA | 898 | mg | 99.8% |
| DHA | 1401 | mg | 155.7% |
| Omega-6 | 2.345 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0.4 | mg |
| ויטמין E | 1.52 | mg |
| סלניום | 44.1 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.176 | mg | 14.7% |
| vitamin B2 | 0.312 | mg | 24.0% |
| vitamin B3 | 9.08 | mg | 56.8% |
| vitamin B6 | 0.399 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 8.71 | mcg | 362.9% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 16.1 (644 יחב"ל) | mcg | 107.3% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 76 | mg | 19.0% |
| phosphorus | 217 | mg | 31.0% |
| potassium | 314 | mg | 12.1% |
| sodium | 90 | mg | 3.9% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 44.1 | mcg | 80.2% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 548 | mg | 78.3% | 173% |
| איזולאוצין | 857 | mg | 61.2% | 144% |
| לאוצין | 1512 | mg | 55.4% | 125% |
| ליזין | 1708 | mg | 81.3% | 180% |
| מתיונין | 750 | mg | 71.4% | 165% |
| פנילאלנין | 1354 | mg | 77.4% | 167% |
| תראונין | 815 | mg | 77.6% | 165% |
| טריפטופן | 208 | mg | 74.3% | 159% |
| ואלין | 958 | mg | 52.6% | 121% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון