קפיר 2.5%
פרופיל תזונתי טוב
קפיר 2.5% שומן, משקה החלב המותסס הרוסי הסטנדרטי, ערכים ל-100 מ"ל.
קפיר הוא חלב שהותסס בגרגרי קפיר, תערובת של חיידקי חומצה לקטית ושמרים, והתוצאה היא משקה חמצמץ דליל יותר מיוגורט; 2.5% היא רמת שומן סטנדרטית ברוסיה ובמזרח אירופה. כוס של 250 מ״ל מכילה כ-135 קק״ל, 7.5 גרם חלבון ו-6.5 גרם שומן, ומספקת כ-300 מ״ג סידן; הוא עשיר בוויטמין B12 ובריבופלבין. התסיסה הופכת חלק מהלקטוז לחומצה לקטית, ולכן יש בו פחות סוכר מאשר בחלב.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 3g | 5.4% |
| שומן | 2.6g | 3.7% |
| פחמימות | 4.1g | 1.4% |
| סוכרים פשוטים | 1.43g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 2.67g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 92g | 3.7% |
| קלוריות | 55 | 2.4% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 0.64 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.105 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.06 | mg |
| סלניום | 3.7 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.48 | mcg | 20.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 יחב"ל) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 90 | mg | 12.9% | 178% |
| איזולאוצין | 154 | mg | 11.0% | 163% |
| לאוצין | 283 | mg | 10.4% | 147% |
| ליזין | 250 | mg | 11.9% | 165% |
| מתיונין | 97 | mg | 9.2% | 134% |
| פנילאלנין | 305 | mg | 17.4% | 236% |
| תראונין | 127 | mg | 12.1% | 161% |
| טריפטופן | 38 | mg | 13.6% | 182% |
| ואלין | 195 | mg | 10.7% | 154% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון