אורז יבש
ערך תזונתי בינוני
אורז לבן ארוך גרעין, לא מועשר, ערכים לגרעין היבש הלא מבושל.
אורז לבן ארוך גרעין הוא אורז מעובד שהוסרו ממנו הסובין והנבט, והוא מבושל במים או מאודה כתוספת או כבסיס לארוחות רבות. מנה של 75 גרם במשקל יבש מספקת כ-275 קק״ל, בעיקר מעמילן, ו-5 גרם חלבון; הוא עשיר במנגן, עם כמויות משמעותיות של סלניום ונחושת, ומכיל מעט סיבים תזונתיים. חלק גדול מהאורז בארה״ב מועשר בברזל ובוויטמיני B; ערכים אלה מתייחסים לאורז שאינו מועשר. משקלו של אורז יבש כמעט משתלש בבישול במים: 75 גרם הופכים לכ-210 גרם מבושלים.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר הנא
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 7.1g | 12.7% |
| שומן | 0.7g | 1.0% |
| פחמימות | 80g | 26.7% |
| סוכרים פשוטים | 28g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 50.7g | הערכה |
| סיבים | 1.3g | 5.2% |
| מים | 12g | 0.5% |
| קלוריות | 365 | 16.2% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.21 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.126 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.11 | mg |
| סלניום | 15.1 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.164 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.22 | mg | 24.4% |
| manganese | 1.088 | mg | 47.3% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 168 | mg | 24.0% | 92% |
| איזולאוצין | 308 | mg | 22.0% | 90% |
| לאוצין | 589 | mg | 21.6% | 84% |
| ליזין limiting | 258 | mg | 12.3% | 47% |
| מתיונין | 314 | mg | 29.9% | 119% |
| פנילאלנין | 619 | mg | 35.4% | 132% |
| תראונין | 255 | mg | 24.3% | 89% |
| טריפטופן | 83 | mg | 29.6% | 110% |
| ואלין | 435 | mg | 23.9% | 95% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון