Lura
Valor nutricional excepcional
Tubos e tentáculos de lura (calamar) limpos, valores para a lura crúa.
A lura (calamar) é un molusco magro que se come á grella, salteado, recheo, guisado ou en aros. Unha ración de 150 g en cru ten unhas 140 kcal e 23 g de proteína, con 2 g de graxa, e é moi rica en cobre e selenio e rica en vitamina B12 e riboflavina. A lura vólvese dura se se cociña máis duns poucos minutos, agás que se guise durante moito tempo; os valores indicados aquí corresponden á lura crúa limpa.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 15.6g | 27.9% |
| Graxa | 1.4g | 2.0% |
| Hidratos | 3.1g | 1.0% |
| Azucres simples | 1.08g | Estimación |
| Hidratos complexos | 2.02g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 79g | 3.1% |
| Calorías | 92 | 4.1% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Estimación |
| EPA | 146 | mg | 16.2% |
| DHA | 342 | mg | 38.0% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.7 | mg |
| Vitamina E | 1.2 | mg |
| Selenio | 44.8 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.412 | mg | 31.7% |
| vitamin B3 | 2.17 | mg | 13.6% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.3 | mcg | 54.2% |
| vitamin C | 4.7 | mg | 5.2% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32 | mg | 3.2% |
| iron | 0.68 | mg | 3.8% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 1.891 | mg | 210.1% |
| manganese | 0.035 | mg | 1.5% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 299 | mg | 42.7% | 111% |
| Isoleucina | 678 | mg | 48.4% | 135% |
| Leucina | 1096 | mg | 40.1% | 107% |
| Lisina | 1164 | mg | 55.4% | 145% |
| Metionina | 555 | mg | 52.9% | 144% |
| Fenilalanina | 1056 | mg | 60.3% | 154% |
| Treonina | 670 | mg | 63.8% | 160% |
| Triptófano | 174 | mg | 62.1% | 157% |
| Valina | 680 | mg | 37.4% | 101% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes