Paneer
Valor nutricional moderado
Queixo fresco indio sen sal elaborado con ácido, valores tal como se vende.
O paneer é un queixo fresco e sen sal do sur de Asia, elaborado callando leite enteiro quente con zume de limón ou ácido cítrico e prensando a callada; córtase en dados para curries como o palak paneer, faise á grella como tikka ou frítese. Unha ración de 50 g ten arredor de 130 kcal, 9 g de proteína e 10 g de graxa, uns 6 g dela saturada, con arredor de 250 mg de calcio; é rico en vitamina B12 e case non ten sodio. A callada obtida con ácido non se derrete, polo que o paneer mantén a súa forma ao fritilo.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 18.3g | 32.7% |
| Graxa | 20.8g | 29.7% |
| Hidratos | 1.2g | 0.4% |
| Azucres simples | 0.42g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0.78g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 58g | 2.3% |
| Calorías | 265 | 11.8% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.69 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 5.53 | g | 22.1% |
| Polyunsaturated | 0.98 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.294 | g | Estimación |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.686 | g | Estimación |
| Trans | 0.76 | g | 38.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.4 | mg |
| Selenio | 12.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.6 (24 UI) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 500 | mg | 50.0% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 374 | mg | 53.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.021 | mg | 0.9% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 689 | mg | 98.4% | 224% |
| Isoleucina | 878 | mg | 62.7% | 152% |
| Leucina | 1784 | mg | 65.3% | 152% |
| Lisina | 1859 | mg | 88.5% | 201% |
| Metionina | 620 | mg | 59.0% | 140% |
| Fenilalanina | 2013 | mg | 115.0% | 255% |
| Treonina | 697 | mg | 66.4% | 145% |
| Triptófano | 256 | mg | 91.4% | 201% |
| Valina | 1145 | mg | 62.9% | 149% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes