Carne picada mixta
Valor nutricional moderado
Carne picada crúa de metade porco e metade vacún, valores para a carne crúa.
Unha mestura ao 50/50 de carne picada de porco e de vacún, que se vende en Rusia e Europa do Leste como picada 'domashny' (caseira) e se usa para kotlety, pelmeni, albóndegas, repolo recheo e salsas para pasta. Unha ración de 150 g en cru achega unhas 390 kcal, 25,5 g de proteína e 31 g de graxa, 11,5 g dela saturada, e é rica en vitamina B12, cinc, selenio e tiamina. O contido de graxa varía entre marcas; perde entre un cuarto e un terzo do seu peso ao fritila.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 17g | 30.4% |
| Graxa | 20.6g | 29.4% |
| Hidratos | 0g | 0.0% |
| Azucres simples | 0g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 62g | 2.5% |
| Calorías | 259 | 11.5% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.73 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 9.14 | g | 36.6% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Estimación |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Estimación |
| Trans | 0.65 | g | 32.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.4 | mg |
| Vitamina E | 0.31 | mg |
| Selenio | 19.8 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.388 | mg | 32.3% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 4.28 | mg | 26.8% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.42 | mcg | 59.2% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 UI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 279 | mg | 10.7% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 3.19 | mg | 29.0% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 19.8 | mcg | 36.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 616 | mg | 88.0% | 208% |
| Isoleucina | 775 | mg | 55.4% | 140% |
| Leucina | 1347 | mg | 49.3% | 120% |
| Lisina | 1471 | mg | 70.0% | 166% |
| Metionina | 641 | mg | 61.0% | 151% |
| Fenilalanina | 1230 | mg | 70.3% | 162% |
| Treonina | 718 | mg | 68.4% | 155% |
| Triptófano | 151 | mg | 53.9% | 124% |
| Valina | 880 | mg | 48.4% | 119% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes