Mostaza
Bo perfil nutricional
Mostaza amarela preparada, valores tal como se vende.
A mostaza amarela preparada é semente de mostaza moída mesturada con vinagre, sal e cúrcuma, que se usa en cachorros quentes, sándwiches e en aliños e adobos. Unha ración de 10 g, unhas dúas culleriñas, ten só unhas 6 kcal; o principal que achega é sodio, arredor de 110 mg. As mostazas de Dijon e as picantes ao estilo ruso levan máis semente de mostaza e son máis fortes, pero úsanse en cantidades pequenas similares.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.7g | 6.6% |
| Graxa | 3.3g | 4.7% |
| Hidratos | 5.8g | 1.9% |
| Azucres simples | 2.03g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0g | Estimación |
| Fibra | 4g | 16.0% |
| Auga | 84g | 3.3% |
| Calorías | 60 | 2.7% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 2.18 | g | 8.7% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.539 | g | Estimación |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.3 | mg |
| Vitamina E | 0.36 | mg |
| Selenio | 33.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.177 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.56 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin E | 0.36 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1104 | mg | 48.0% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.422 | mg | 18.3% |
| selenium | 33.5 | mcg | 60.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 119 | mg | 17.0% | 157% |
| Isoleucina | 146 | mg | 10.4% | 103% |
| Leucina | 292 | mg | 10.7% | 101% |
| Lisina | 264 | mg | 12.6% | 116% |
| Metionina | 148 | mg | 14.1% | 136% |
| Fenilalanina | 295 | mg | 16.9% | 152% |
| Treonina | 167 | mg | 15.9% | 141% |
| Triptófano limiting | 9 | mg | 3.2% | 29% |
| Valina | 189 | mg | 10.4% | 100% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes