Mozzarella
Valor nutricional moderado
Mozzarella branda de leite enteiro, valores tal como se vende.
A mozzarella é un queixo italiano suave e brando de pasta filada, que se come fresco en ensaladas como a caprese e fundido en pizza, pasta e bocadillos. Unha ración de 30 g ten unhas 90 kcal, 6,5 g de proteína e 6,5 g de graxa, 4 g dela saturada, con uns 150 mg de calcio, e é rica en vitamina B12. As bólas de mozzarella fresca envasadas en soro son máis húmidas e un pouco máis baixas en graxa; a mozzarella para pizza de baixa humidade é máis firme, máis rica en graxa e máis salgada.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 22.2g | 39.6% |
| Graxa | 22.1g | 31.6% |
| Hidratos | 2.4g | 0.8% |
| Azucres simples | 0.84g | Estimación |
| Hidratos complexos | 1.56g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 50g | 2.0% |
| Calorías | 299 | 13.3% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.539 | g | Estimación |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.19 | mg |
| Selenio | 17 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 UI) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Isoleucina | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Leucina | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Lisina | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Metionina | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Fenilalanina | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Treonina | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Triptófano | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Valina | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes