Kéfir 2,5 %
Bo perfil nutricional
Kéfir cun 2,5 % de graxa, a bebida rusa estándar de leite fermentado, valores por 100 ml.
O kéfir é leite fermentado con grans de kéfir, unha mestura de bacterias lácticas e lévedos, que dá unha bebida aceda máis líquida ca o iogur; o 2,5 % é un nivel de graxa estándar en Rusia e na Europa do Leste. Un vaso de 250 ml ten arredor de 135 kcal, 7,5 g de proteínas e 6,5 g de graxa, e achega arredor de 300 mg de calcio; é rico en vitamina B12 e riboflavina. A fermentación transforma parte da lactosa en ácido láctico, polo que ten menos azucre ca o leite.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3g | 5.4% |
| Graxa | 2.6g | 3.7% |
| Hidratos | 4.1g | 1.4% |
| Azucres simples | 1.43g | Estimación |
| Hidratos complexos | 2.67g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 92g | 3.7% |
| Calorías | 55 | 2.4% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 0.64 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.105 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.06 | mg |
| Selenio | 3.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.48 | mcg | 20.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 90 | mg | 12.9% | 178% |
| Isoleucina | 154 | mg | 11.0% | 163% |
| Leucina | 283 | mg | 10.4% | 147% |
| Lisina | 250 | mg | 11.9% | 165% |
| Metionina | 97 | mg | 9.2% | 134% |
| Fenilalanina | 305 | mg | 17.4% | 236% |
| Treonina | 127 | mg | 12.1% | 161% |
| Triptófano | 38 | mg | 13.6% | 182% |
| Valina | 195 | mg | 10.7% | 154% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes