Xenxibre
Bo perfil nutricional
Raíz de xenxibre fresca, valores para a raíz crúa pelada.
O xenxibre fresco é a raíz picante que se usa relada ou en rodas en salteados asiáticos, currys, marinadas e sopas, no té de xenxibre e na repostaría. Un anaco de 5 g, unhas 2 culleriñas relado, ten unhas 4 kcal e achega sabor máis que nutrientes significativos. Un anaco do tamaño dun polgar pesa uns 15-20 g; pelalo co bordo dunha culler quita a pel fina con pouco desperdicio.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.8g | 3.2% |
| Graxa | 0.8g | 1.1% |
| Hidratos | 17.8g | 5.9% |
| Azucres simples | 6.23g | Estimación |
| Hidratos complexos | 9.57g | Estimación |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Auga | 79g | 3.2% |
| Calorías | 80 | 3.6% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.105 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5 | mg |
| Vitamina E | 0.26 | mg |
| Selenio | 0.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 415 | mg | 16.0% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.226 | mg | 25.1% |
| manganese | 0.229 | mg | 10.0% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 30 | mg | 4.3% | 78% |
| Isoleucina | 51 | mg | 3.6% | 71% |
| Leucina | 74 | mg | 2.7% | 51% |
| Lisina | 57 | mg | 2.7% | 49% |
| Metionina limiting | 21 | mg | 2.0% | 38% |
| Fenilalanina | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treonina | 36 | mg | 3.4% | 60% |
| Triptófano | 12 | mg | 4.3% | 76% |
| Valina | 73 | mg | 4.0% | 76% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes