Claras de ovo
Bo perfil nutricional
Claras de ovo de galiña crúas, valores para as claras crúas.
As claras de ovo son a parte transparente dos ovos de galiña, que se usan para tortillas, repostaría, merengues e como fonte de proteína magra. Unha porción de 100 g (as claras duns tres ovos grandes) ten unhas 52 kcal e 11 g de proteína, case sen graxa, e achega arredor dun terzo da cantidade diaria de riboflavina e de selenio. Case toda a graxa e toda a vitamina A e a vitamina D do ovo están na xema.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10.9g | 19.5% |
| Graxa | 0.2g | 0.3% |
| Hidratos | 0.7g | 0.2% |
| Azucres simples | 0.24g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0.45g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 88g | 3.5% |
| Calorías | 52 | 2.3% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Selenio | 20 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Isoleucina | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Leucina | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Lisina | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Metionina | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Fenilalanina | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Treonina | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Triptófano | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Valina | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes