Pemento picante
Bo perfil nutricional
Chiles picantes frescos, verdes ou vermellos, valores para as vaíñas cruas.
Os pementos picantes son vaíñas frescas pequenas, verdes ou vermellas maduras, que se usan crúas ou cociñadas para darlles picor a salsas, curris, salteados e molos. Un pemento de 15 g ten unhas 6 kcal e uns 29 mg de vitamina C, aproximadamente un terzo do valor diario. O seu picor procede da capsaicina, que se concentra nos nervios internos brancos que suxeitan as sementes; retirar os nervios e as sementes fai que o pemento sexa notablemente máis suave.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.9g | 3.4% |
| Graxa | 0.3g | 0.4% |
| Hidratos | 9.1g | 3.0% |
| Azucres simples | 3.18g | Estimación |
| Hidratos complexos | 4.42g | Estimación |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Auga | 88g | 3.5% |
| Calorías | 40 | 1.8% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 193.1 | mg |
| Vitamina E | 0.69 | mg |
| Selenio | 0.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| Isoleucina | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Leucina limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lisina | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Metionina | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Fenilalanina | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Treonina | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Triptófano | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Valina | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes