Garavanzos
Valor nutricional excepcional
Garavanzos, valores para garavanzos secos cocidos sen sal.
Os graos de bico son unha leguminosa que se come enteira en ensaladas e guisos, esmagada para facer hummus, ou posta en remollo e moída para o falafel. Unha porción cocida de 150 g dá uns 245 kcal, 13 g de proteína e 11 g de fibra, e é rica en manganeso, folato e cobre, con ferro, cinc e fósforo útiles. Teñen máis graxa que a maioría das fabas, uns 2,6 g por 100 g, sobre todo insaturada. Os graos de bico secos máis que duplican o seu peso ao cocerse.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cociñado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8.9g | 15.9% |
| Graxa | 2.6g | 3.7% |
| Hidratos | 27.4g | 9.1% |
| Azucres simples | 9.59g | Estimación |
| Hidratos complexos | 10.21g | Estimación |
| Fibra | 7.6g | 30.4% |
| Auga | 60g | 2.4% |
| Calorías | 164 | 7.3% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.812 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.3 | mg |
| Vitamina E | 0.35 | mg |
| Selenio | 3.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Isoleucina | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leucina | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lisina | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metionina | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenilalanina | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treonina | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Triptófano | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valina limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes