Cheddar
Valor nutricional moderado
Queixo cheddar curado e firme, valores tal como se vende.
O cheddar é un queixo firme de leite de vaca orixinario de Inglaterra, que hoxe se elabora en todo o mundo e se cura desde uns poucos meses (suave) ata máis dun ano (forte ou curado); córtase en tallas para sándwiches, rálase sobre pratos e fúndese en salsas. Unha ración de 30 g ten unhas 120 kcal, 7 g de proteína e 10 g de graxa, case 6 g dela saturada, con uns 210 mg de calcio, 195 mg de sodio e algo de vitamina A e selenio. O cheddar curado case non contén lactosa.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 22.9g | 40.9% |
| Graxa | 33.3g | 47.6% |
| Hidratos | 3.4g | 1.1% |
| Azucres simples | 1.19g | Estimación |
| Hidratos complexos | 2.21g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 37g | 1.5% |
| Calorías | 403 | 17.9% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.87 | g | 94.3% |
| Monounsaturated | 9.39 | g | 37.6% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Estimación |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Estimación |
| Trans | 1.16 | g | 58.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.71 | mg |
| Selenio | 28.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.428 | mg | 32.9% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 1.1 | mcg | 45.8% |
| vitamin D | 0.6 (24 UI) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.4 | mcg | 2.0% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 710 | mg | 71.0% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 455 | mg | 65.0% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 653 | mg | 28.4% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 28.5 | mcg | 51.8% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 670 | mg | 95.7% | 174% |
| Isoleucina | 1216 | mg | 86.9% | 168% |
| Leucina | 2295 | mg | 84.1% | 156% |
| Lisina | 1921 | mg | 91.5% | 166% |
| Metionina | 689 | mg | 65.6% | 124% |
| Fenilalanina | 2429 | mg | 138.8% | 246% |
| Treonina | 1029 | mg | 98.0% | 171% |
| Triptófano | 303 | mg | 108.2% | 190% |
| Valina | 1538 | mg | 84.5% | 160% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes