Kananmaksa
SuperruokaPoikkeuksellinen ravintoarvo
Kananmaksat, arvot raa'alle maksalle.
Kananmaksoja syödään monissa keittiöissä sipulin kanssa paistettuina, pateena ja muhennoksissa. 100 gramman annos antaa noin 120 kcal ja 17 g proteiinia sekä noin 3 300 µg A-vitamiinia (RAE), 590 µg folaattia, 17 µg B12-vitamiinia ja 9 mg rautaa, minkä lisäksi runsaasti riboflaviinia ja seleeniä. Tämä A-vitamiinimäärä on yli kolminkertainen päivittäiseen viitearvoon nähden ja ylittää aikuisten 3 000 µg:n saannin ylärajan esimuodostuneelle A-vitamiinille.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 16.9g | 30.2% |
| Rasva | 4.8g | 6.9% |
| Hiilihydraatit | 0.7g | 0.2% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0.24g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.45g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 77g | 3.1% |
| Kalorit | 119 | 5.3% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.917 | g | Arvio |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 17.9 | mg |
| E-vitamiini | 0.7 | mg |
| Seleeni | 54.6 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Isoleusiini | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leusiini | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lysiini | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metioniini | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenyylialaniini | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treoniini | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Tryptofaani | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valiini | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan