Txahal-haragi
Elikadura-profil ona
Txahal-haragia, saltzeko ebaki garbituen batez bestekoa (giharra eta koipea), balioak haragi gordinarentzat.
Txahal gazteen haragia, kotoletetarako, schnitzelerako, osso bucorako eta errerietarako erabiltzen dena, batez ere italiar, austriar eta frantziar sukaldaritzan. 150 g-ko zati gordin batek 215 kcal inguru, 29 g proteina eta 10 g gantz ematen ditu, eta niazina, B6 bitamina, B12 bitamina, zinka eta fosforoa ugari ditu. Txahalkiak behikiak baino zapore leunagoa du eta burdina askoz gutxiago, 1,2 mg inguru zati bakoitzeko.
Nutrizio-balioak produktu gordinari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 19.4g | 34.6% |
| Koipeak | 6.8g | 9.7% |
| Karbohidratoak | 0g | 0.0% |
| Azukre sinpleak | 0g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0g | Estimazioa |
| Zuntza | 0g | 0.0% |
| Ura | 73g | 2.9% |
| Kaloriak | 144 | 6.4% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.79 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 2.57 | g | 10.3% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.336 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 0.26 | mg |
| Selenioa | 8.4 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 7.5 | mg | 46.9% |
| vitamin B6 | 0.41 | mg | 24.1% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.34 | mcg | 55.8% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 4.2 | mcg | 3.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.83 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 702 | mg | 100.3% | 208% |
| Isoleuzina | 953 | mg | 68.1% | 151% |
| Leuzina | 1540 | mg | 56.4% | 120% |
| Lisina | 1594 | mg | 75.9% | 157% |
| Metionina | 670 | mg | 63.8% | 138% |
| Fenilalanina | 1398 | mg | 79.9% | 162% |
| Treonina | 845 | mg | 80.5% | 160% |
| Triptofanoa | 196 | mg | 70.0% | 141% |
| Balina | 1069 | mg | 58.7% | 127% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak