Granada
Buen perfil nutricional
Arilos de granada con sus semillas, valores para los arilos crudos.
Los arilos de granada, las bolsitas jugosas que envuelven las semillas, se comen a cucharadas o se esparcen sobre ensaladas, yogur y platos de arroz en todo Oriente Medio, el Cáucaso y el sur de Asia. Una porción de 90 g tiene unas 75 kcal y 17 g de hidratos de carbono, 12 g de ellos azúcares, con 3,6 g de fibra y algo de vitamina K y folato. Una granada mediana rinde unos 150 g de arilos; las semillas crujientes se comen junto con ellos y aportan la mayor parte de la fibra y la grasa.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.7g | 3.0% |
| Grasa | 1.2g | 1.7% |
| Carbohidratos | 18.7g | 6.2% |
| Azúcares simples | 6.54g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 8.16g | Estimación |
| Fibra | 4g | 16.0% |
| Agua | 78g | 3.1% |
| Calorías | 83 | 3.7% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.056 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 10.2 | mg |
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Selenio | 0.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.053 | mg | 4.1% |
| vitamin B3 | 0.29 | mg | 1.8% |
| vitamin B6 | 0.075 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 38 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 10.2 | mg | 11.3% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 36 | mg | 5.1% |
| potassium | 236 | mg | 9.1% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.158 | mg | 17.6% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 40 | mg | 5.7% | 110% |
| Isoleucina limiting | 33 | mg | 2.4% | 49% |
| Leucina | 68 | mg | 2.5% | 49% |
| Lisina | 64 | mg | 3.0% | 59% |
| Metionina | 32 | mg | 3.0% | 61% |
| Fenilalanina | 85 | mg | 4.9% | 91% |
| Treonina | 50 | mg | 4.8% | 88% |
| Triptófano | 23 | mg | 8.2% | 154% |
| Valina | 49 | mg | 2.7% | 54% |
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Valores por 100 g
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