Café
Buen perfil nutricional
Café negro filtrado, sin leche ni azúcar.
El café de cafetera se prepara goteando agua caliente sobre café molido tostado o dejándolo en infusión, como en el café de filtro o la cafetera de émbolo. Solo, apenas tiene calorías: una taza de 240 ml tiene unas 2 kcal, algo de potasio y riboflavina, y unos 95 mg de cafeína, aunque la intensidad varía mucho. La leche, la nata y el azúcar añaden las calorías, así que hay que registrarlos aparte.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.1g | 0.2% |
| Grasa | 0.02g | 0.0% |
| Carbohidratos | 0g | 0.0% |
| Azúcares simples | 0g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 0g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Agua | 99g | 4.0% |
| Calorías | 1 | 0.0% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.01 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.014 | mg | 1.2% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 0.19 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.001 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 2 | mg | 0.2% |
| iron | 0.01 | mg | 0.1% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 3 | mg | 0.4% |
| potassium | 49 | mg | 1.9% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.02 | mg | 0.2% |
| copper | 0.002 | mg | 0.2% |
| manganese | 0.023 | mg | 1.0% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
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Valores por 100 g
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